近年来，全国小龙虾养殖面积和产量持续快速增长。2007年至2016年，全国小龙虾养殖产量由26.55万吨增加到85.23万吨，增长了221%；全国养殖面积超过900万亩。2016年，我国小龙虾总产量为89.91万吨（含捕捞产量），我国已成为世界极大的小龙虾生产国。
现在就旺源机械生产的小龙虾深加工设备做一个详细的介绍：
小龙虾蒸煮线流程：挑选→清洗→蒸煮→冷却→脱水→速冻→包装
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